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相模湾や伊豆大島周辺の深海に棲む魚で、目が金色であることから「キンメ」と呼ばれている。関東近海の主漁場は、相模灘周辺から伊豆諸島海域で、主に釣りで漁獲される。県内では三浦市での漁獲量が一番多い。肉質は白身で、栄養的にも優れており、近年、ますます人気が高まっている。旬は冬だが四季を通じてよく脂が乗っており、刺身・煮付け・鍋物・干物と何にしてもおいしい。鮮度抜群のキンメダイは、刺身はもちろんだが、さっと火を通すことでそのまろやかな旨味がさらに引き出される。
旬 1月 2月 12月
海を見守り続ける白亜の灯台
海と森と歴史を楽しむ絶景公園
要塞遺跡が眠る東京湾の無人島
戦艦三笠と海を望む公園
歴史を伝える世界最古の戦艦
風光明媚な絶景とユニークな建築
海とバラが彩るフランス式庭園
潮風と日本庭園が織りなす癒し
日本カレーのルーツ海軍カレー
肉の旨みあふれる巨大バーガー
磯の香り広がる極上海の幸
全国屈指のまぐろの本場
脂の旨み広がる高級白身魚
伝統行事に伝わる郷土の甘味
黄金に輝く極上ブランドサバ
三崎名物まぐろ漬け丼
三百年続く老舗日本料理
花と自然が広がる丘の公園
富士と海を望む絶景公園
太陽が生まれる美しい海岸
岩山に佇む歴史ある古刹
鎌倉時代の歴史が残る名刹
海を渡る三浦半島の絶景橋
断崖に立つ歴史ある白亜の灯台
三浦半島最南端の絶景自然島
三浦総鎮守の歴史ある神社
海と富士を望む葉山の名社