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あなごめし

(穴子 飯)

香ばしさと旨み重なる名物弁当

穴子の骨からとった出汁に味をつけて炊いたご飯と、じっくりと焼き上げた穴子。それだけの取り合わせだが、複雑に糸を絡ませた織物のように経木の折り箱に幾重にも旨みが重なる。冷めるとなお一層美味しさが際立つ。

Information

名称
あなごめし
(穴子 飯)
Conger Eel Rice
エリア
広島県の観光地 宮島・広島市の観光地
カテゴリ
郷土料理・ローカルフード

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