湯布院 観光ガイド

由布院温泉は、大分県由布市に位置し、雄大な由布岳のふもとに広がる温泉郷です。豊かな自然に囲まれた盆地に、昔ながらの田園風景や茅葺き屋根の建物、現代的な建築が調和し、落ち着いた雰囲気を生み出しています。 にぎやかな歓楽街や高層ホテルが立ち並ぶ温泉地とは異なり、由布院にはのどかな田園の面影が残されています。自然と調和した街並みや、ゆったりと流れる時間を楽しめることから、静かな温泉旅行を求める人々に親しまれてきました。 温泉の湧出量と源泉数は、いずれも大分県内の別府温泉に次ぐ全国第2位とされ、豊かな温泉資源に恵まれています。由布岳を望む露天風呂や、自然に囲まれた温泉宿など、景観と温泉を一緒に楽し...»

金鱗湖は、大分県由布市の由布院温泉にある、由布院を代表する景勝地です。湖底から温泉と清水が湧き出すという珍しい特徴を持ち、秋から冬にかけての早朝には、湖面から霧が立ち上る幻想的な風景が見られます。 山々に囲まれた由布院盆地の自然と、温泉の熱が生み出す独特の景観が調和し、訪れる人々を魅了しています。湖畔には遊歩道が整備され、木々や水辺の風景を眺めながら散策を楽しめます。由布院の街歩きと組み合わせて訪れやすく、温泉旅行の途中に自然の美しさを感じられる場所です。 金鱗湖の魅力は、季節や時間帯によって異なる表情を見せることにもあります。朝霧が湖面を覆う早朝、木々が色づく秋、水面に周囲の景色が映る穏...»

由布院チーズ工房のチーズまんじゅうは、しっとりとした生地の中に、濃厚なスイートチーズを丸ごと包み込んだオリジナルのおまんじゅうです。和菓子のおまんじゅうでありながら、チーズの濃厚な味わいを楽しめる、由布院ならではの創作スイーツです。 このチーズまんじゅうを作る「由布院チーズ工房」は、澄んだ空気と四季折々の自然を楽しめる湯布院の町にあります。高原の牧場から牛乳を運び、ヨーグルトやチーズを製造しています。 しっとりとした生地と、まるごと入った濃厚なスイートチーズの組み合わせが特徴です。チーズの味わいはタルトを思わせるほど濃厚で、食べた後にも印象が残るおいしさから、リピーターも多い人気商品となっ...»

「ぷりんどら」は、ふんわりとしたどら焼きの皮で、プリンと特製カスタードクリームを丸ごと挟んだ、湯布院生まれの創作菓子です。どら焼きとプリンという、親しみのある2つのお菓子を組み合わせた独創的なスイーツで、2004年の発売以来、幅広い世代に愛されています。 販売するのは、湯布院の人気散策スポット「湯の坪街道」の中ほど、「湯の坪横町」の入口にある菓子店「花麹菊家」です。ぷりんどらは同店の看板メニューとして知られています。 どら焼きの皮にはカナダ産メープルシロップを使用しています。ふわふわと柔らかく、まろやかでパンケーキのような食感が特徴です。その中に、クリーミーな特製カスタードクリームと濃厚な...»

赤司のそば饅頭は、大分県湯布院で長く親しまれている伝統的な和菓子です。昭和33年（1958年）創業の老舗「赤司菓子舗」が作る看板商品のひとつで、風味豊かなそば粉を使った生地で、北海道産小豆のこしあんを包んでいます。 一口サイズの小ぶりな饅頭で、皮は薄く、もっちりとした食感。中にはこしあんがたっぷりと入っています。そば粉の豊かな風味と、上質なあんの香り、上品な甘さが調和した素朴な味わいが特徴です。 創業当時から作り続けられている伝統の品で、時代に流されず、昔ながらの味を守り続けています。湯布院のお土産店や老舗旅館などでも購入できる、地域を代表する銘菓です。...»

「南蛮浪漫 ボンディア」は、ポルトガルの文化と日本の伝統的な素材を組み合わせて生まれた、大分県を代表する創作菓子です。日本古来の小豆あんにミルクを加えてアレンジし、パイ生地で包んで焼き上げています。 異国の素材や製法を学びながら、日本の伝統的なあんを生かして作られた、まさに異文化同士の出会いを表現するお菓子です。パイ生地の香ばしさと、小豆あんの優しい甘さ、ミルクのまろやかさが調和した味わいを楽しめます。 「ボンディア（Bom Dia）」は、ポルトガル語で「おはよう」「よい日を」という意味です。明るく親しみやすい名前にも、ポルトガルとの文化交流から生まれたお菓子らしさが感じられます。...»

「しっとり餡ぽてと」は、さつまいもの自然な甘さと小豆餡を組み合わせた、湯布院の和風スイーツです。北海道産の厳選した小豆で作った粒餡を、甘みの強い金時芋で包み込み、しっとりと焼き上げています。 その名の通り、しっとりとした口溶けの良さが特徴です。ひと口ほおばると、バターの豊かな香りと、さつまいも本来の自然な甘みが口いっぱいに広がります。中に閉じ込められた粒餡は、どこか懐かしさを感じさせる優しい味わい。金時芋の甘さと小豆餡の風味が調和した、和洋折衷のお菓子です。...»

「Pロール」は、湯布院のロールケーキ専門店「B-speak（ビー・スピーク）」が手掛ける、地元でも人気のご当地スイーツです。ふわっと柔らかく、しっとりと焼き上げた生地と、ほどよい量の生クリームが絶妙なバランスを生み出しています。 素材は小麦粉、砂糖、卵など、シンプルなものを中心に使用し、添加物を一切使わずに作られています。甘さを控えた素朴な味わいで、生地とクリームが口の中で一緒に溶けていくような、軽やかな口当たりが特徴です。 最後のひと口までおいしく食べられるよう、生クリームの量や甘さのバランスにも配慮されています。素材の味を大切にした、飽きのこないロールケーキです。...»

「ことことや」の自家製ジャムは、湯布院の豊かな自然の中で、果物が持つ本来の香りや色、風味を大切にしながら作られる手作りジャムです。香料や着色料などを一切使用せず、素材それぞれの個性に合わせて、鍋でゆっくりと炊き上げています。 原料となる果物のほとんどは大分県産というこだわりも特徴です。旬の果物を選び、その持ち味を生かして丁寧に仕上げることで、自然で優しい甘さを楽しめるジャムになっています。 果物の形をできるだけ残して仕上げた苺ジャムやブルーベリージャムは、定番商品として人気があります。果実そのものの色や食感も楽しめ、パンに塗るだけでなく、ヨーグルトなどに合わせてもおいしく味わえます。...»

湯布院薫風工房のハムは、厳選した大分県産の豚肉と、沖縄の天然塩「青い海」を原材料に、本場ドイツの伝統製法にこだわって作られる本格的な熟成ハムです。豚肉を天然の塩水に約2週間漬け込み、自然熟成させた後、スモークや追熟などの工程を経て仕上げています。 化学調味料や防腐剤、異種タンパクを一切使用せず、添加物を最小限に抑えていることも特徴です。時間をかけた熟成によって、豚肉本来のうま味と豊かな風味を引き出し、濃厚な味わいを生み出しています。 一般的なハムが比較的短い期間で仕上げられるのに対し、薫風工房では長期熟成にこだわっています。熟成の過程で豚肉の重量は仕込み時の約80～85％になるまで減り、肉...»