ふんわり、しっとりとした生地とクリームの調和
Pロールは、ふんわりと柔らかく、しっとりとした生地が特徴です。そこに生クリームを合わせることで、口に入れたときに生地とクリームが一緒にほどけるような食感を生み出しています。
甘さは控えめで、どこか懐かしさを感じさせる素朴な味わいです。生クリームをたっぷり使いながらも、重たくなりすぎないようにバランスが考えられており、最後までおいしく味わえます。
添加物を使わず、シンプルな素材で手作り
生地に使う主な素材は、小麦粉、砂糖、卵などです。余分な添加物を加えず、素材そのものの持ち味を生かして焼き上げています。
一つひとつ手作りされていることも、Pロールの特徴です。シンプルな材料だからこそ、素材の選び方や生地の焼き加減、クリームとの組み合わせが味わいを左右します。丁寧な菓子づくりによって、ふわふわとした食感と優しい甘さを実現しています。
プレーンとチョコの2種類
Pロールには、プレーンとチョコの2種類があります。
プレーン
プレーンは、素材の風味をそのまま楽しめる定番の味です。ふんわりとした生地と甘さ控えめの生クリームが調和し、シンプルながらも奥行きのあるおいしさを味わえます。
チョコ
チョコは、プレーンとは異なるチョコレートの風味を楽しめる種類です。ロールケーキらしい柔らかな食感はそのままに、チョコの味わいが加わった一品です。
旅館「山荘無量塔」が開いたロールケーキ専門店
販売する「B-speak」は、由布院温泉の旅館「山荘無量塔（さんそうむらた）」が1999年にオープンしたロールケーキ専門店です。
山荘無量塔は、大手旅行業者が実施した全国アンケートで、満足度日本一の旅館に選ばれたこともある由布院の宿です。その旅館が手掛ける菓子店として、B-speakは開店当初から注目を集めました。
オープン以来、店の前には行列ができるほどの人気となり、Pロールは湯布院を代表するお菓子の一つとして知られるようになりました。
平日でも売り切れることがある人気商品
Pロールは、地元の人々だけでなく、湯布院を訪れる観光客にも人気があります。平日でも売り切れるほどの評判で、早い時間に完売することも少なくありません。
購入を希望する場合は、早めの時間に店を訪れるのがおすすめです。湯布院散策の際には、人気のロールケーキ専門店B-speakに立ち寄り、素材の味を生かした手作りのPロールを味わってみてください。
湯布院を代表する素朴なご当地スイーツ
Pロールは、小麦粉、砂糖、卵などのシンプルな素材を使い、添加物を加えずに手作りされるロールケーキです。ふわっと柔らかな生地と、甘さを控えた生クリームのバランスが良く、軽やかな口当たりを楽しめます。
1999年に山荘無量塔がオープンしたB-speakは、開店以来行列ができる人気店となりました。プレーンとチョコの2種類があり、平日でも売り切れることがあるため、早めの訪問がおすすめです。
湯布院を訪れた際には、地元でも愛されるご当地ロールケーキを旅の思い出に味わってみてはいかがでしょうか。