時間をかけて丁寧に焼き上げるこだわり
「天使の鈴」は、通常の約2倍の時間をかけてじっくりと焼き上げられます。そのため、1日に製造できる数には限りがあります。手間ひまをかけた製法が、香ばしい表面としっとりした生地、独特の食感を生み出しています。
おいしく味わうための食べ方
食べる際は、付属のナイフを使い、生地のひだに沿って小さく切り分けるのがおすすめです。少しずつ口に運ぶことで、カラメルの香ばしさやカスタードの甘み、独特の歯ごたえをじっくり楽しめます。
北菓楼
北海道の素材にこだわる菓子メーカー
北菓楼（きたかろう）は、北海道砂川市に本社を構える菓子メーカーです。親会社のホリホールディングスのもと、グループ企業の「ホリ」とも関わりを持ち、北海道ならではの素材を生かしたお菓子を製造・販売しています。
ホリの商品を直接販売するために設立された北菓楼は、北海道産の原料を大切にし、一部の原料については自社で栽培するなど、素材へのこだわりを追求しています。菓子の製造も自社内で行い、直営店や各地の物産展などを通じて商品を届けています。
シュークリームで広まった人気
北菓楼は、シュークリームが人気を集めたことでも知られています。客室乗務員やパイロットがまとめて購入する姿などから口コミで評判が広がり、人気店として知られるようになりました。
シュークリームは通信販売を行っておらず、物産展に出品されても早々に売り切れることがあるほどの人気商品です。北海道を訪れた際には、出会えたらぜひ味わいたい一品です。
北菓楼を代表する人気商品
北菓楼では、シュークリームのほかにも、北海道土産にぴったりのお菓子を幅広く取りそろえています。
主な商品
・北海道開拓おかき
・バウムクーヘン「妖精の森」
・シュークリーム
・ピスコット
・もりりん
・ハードゼリー「妖精のバラ」
・はまなすの恋
・開拓煎餅きたまゑ
北海道の素材と菓子づくりへのこだわりが詰まった北菓楼のお菓子は、旅のお土産や贈り物にもおすすめです。