那覇 沖縄本島南部 観光ガイド

首里城は、かつて琉球王国の政治・文化の中心として栄えた王城です。14世紀末頃から琉球王国の歴史を支え、沖縄県内でも最大規模を誇るグスク（城）として知られています。 中国や東南アジアなどとの海外交易が盛んに行われていた時代には、那覇港を見下ろす丘陵地に位置する首里城が、琉球王国の政治や外交、文化を象徴する重要な場所となっていました。...»

福州園は、沖縄県那覇市にある本格的な中国式庭園です。中国・福州市の伝統的な庭園文化を取り入れ、石橋や池、滝、東屋、植物などを巧みに配置した美しい景観が広がっています。 那覇市の中心部にありながら、中国南方の庭園を思わせる異国情緒を感じられるのが魅力です。沖縄の歴史や文化だけでなく、中国との長い交流の歴史にも触れられる場所となっています。...»

波上宮は、沖縄県那覇市の那覇港を望む切り立った断崖の上に鎮座する神社です。古くから琉球王国の総鎮守として篤い信仰を集め、現在も地元の人々から「なんみんさん」や「ナンミン」の愛称で親しまれています。 海を見下ろす特徴的な立地と、沖縄ならではの歴史や文化を感じられることから、那覇を代表する観光スポットの一つとなっています。...»

ガンガラーの谷は、沖縄県南城市に位置する自然景勝地です。鍾乳洞と亜熱帯の森が一体となった独特の景観が広がり、まるで太古の世界へタイムスリップしたかのような神秘的な雰囲気を感じられます。 深い森や洞窟が残る谷の内部は、自由に立ち入ることができず、ガイドツアーへの参加が必要です。専門のガイドとともに散策しながら、自然や地形、歴史に触れられるのが大きな魅力です。...»

波の上ビーチは、沖縄県那覇市に位置する、那覇市内唯一の海水浴場です。那覇空港から車で約15分、国際通りからも徒歩圏内という便利な立地にあり、観光の途中に気軽に立ち寄れる都市型ビーチとして人気を集めています。 市街地にありながら、白い砂浜と青い海が広がり、沖縄らしいリゾート気分を楽しめるのが魅力です。旅行の最終日に立ち寄ったり、飛行機に乗る前に海を楽しんだりする場所としても利用されています。...»

瀬長島は、沖縄県豊見城市に位置する小さな島で、「那覇空港から一番近い離島」として知られています。現在は海中道路によって沖縄本島とつながっており、車だけでなく自転車や徒歩でも訪れることができます。 那覇空港から近いため、沖縄旅行の最初や最後に立ち寄りやすいのも魅力です。海辺の景色を楽しみながら、ショッピングや食事、温泉などを一度に楽しめます。...»

守礼門は、沖縄県那覇市の首里城にある、琉球王国を象徴する歴史的な門です。首里城には複数の門がありますが、守礼門は「第二楼門」にあたり、日本の城郭に例えると大手門に相当する重要な門でした。 中国の建築文化の影響を受けた華やかな外観を持ちながら、琉球独自の建築技術や文化が取り入れられており、琉球王朝時代の建築文化を今に伝える代表的な建造物の一つです。...»

知念城跡は、沖縄県南城市知念にある歴史的なグスク（御城）の跡です。『おもろさうし』にも謡われた知念按司の居城とされ、現在も美しい石造りのアーチ門や石垣などを見ることができます。 自然の地形を生かして築かれた城跡には、琉球の歴史を感じさせる独特の景観が残されています。城跡の周辺にも古い屋敷や史跡が点在し、知念地域の歴史をたどることができます。...»

美々ビーチいとまんは、沖縄県糸満市にある人工ビーチです。那覇市内から車で約20～30分とアクセスしやすく、気軽に沖縄の海を楽しめる人気の観光スポットです。 白い砂浜と透き通ったエメラルドグリーンの海が広がり、南国らしい美しい景色を楽しめます。海水浴はもちろん、さまざまなマリンレジャーやビーチアクティビティを体験できるのが魅力です。...»

新原ビーチ（みーばる）は、沖縄本島南部の南城市玉城にある、白い砂浜と美しい海が広がる自然豊かなビーチです。 大型リゾート施設が立ち並ぶビーチとは異なり、昔ながらの素朴な雰囲気が残されているのが特徴です。ゆったりとした時間を過ごしながら、沖縄の海と自然を身近に感じることができます。...»

知念岬公園は、沖縄本島南部の南城市に位置する、太平洋の雄大な景色を楽しめる人気の観光スポットです。 南城市地域物産館の奥に広がる公園には、散策に適した遊歩道や東屋が整備されており、海風を感じながらゆっくりと景色を楽しむことができます。...»

おきなわワールドは、沖縄の豊かな自然や歴史、伝統文化を一度に体験できる大型の観光施設です。沖縄ならではの見どころや体験が集まり、まるで沖縄の魅力が凝縮されたような空間が広がっています。 園内には、国内でもトップクラスの規模を誇る天然記念物の大鍾乳洞「玉泉洞」をはじめ、伝統的な沖縄の町並みを再現した「琉球王国城下町」など、多彩な見どころがあります。...»

首里金城町石畳道は、沖縄県那覇市首里金城町に残る歴史的な石畳の道です。かつて琉球王国の首都であった首里と那覇の貿易港を結んだ重要な道の一部で、現在も琉球王朝時代の風情を感じられる貴重な歴史遺産として親しまれています。 石垣や赤瓦屋根の民家が並ぶ道を歩くと、現代の那覇とは異なる、古都首里ならではの落ち着いた町並みに出会えます。...»

識名園は、沖縄県那覇市にある代表的な琉球庭園の一つです。琉球王国時代には、国王・尚家の別邸であると同時に、外国からの使節をもてなす迎賓館として利用されていました。 園内には亜熱帯の植物が豊かに茂り、その中に池を中心とした庭園が広がっています。中国の様式と沖縄独自の建築・造園文化を融合させた景観が特徴で、中国風の建物や石橋、灯籠などが美しく調和しています。 識名園は、琉球王国の歴史と文化だけでなく、沖縄ならではの自然を感じながら散策できる場所としても魅力的な観光スポットです。...»

沖縄県立博物館・美術館は、沖縄県那覇市にある、博物館と美術館が一体となった全国でも珍しい複合文化施設です。愛称は「OkiMu（おきみゅー）」で、沖縄の自然、歴史、文化、芸術を幅広く学び、楽しむことができます。 一つの施設で沖縄の自然環境から琉球王国の歴史、人々の暮らし、伝統文化、そして近現代の芸術まで触れられることが大きな魅力です。沖縄についてより深く知りたい方には、ぜひ訪れていただきたいスポットです。...»

沖縄平和祈念公園は、沖縄本島南部の糸満市摩文仁に位置する、沖縄戦の歴史を伝え、恒久平和を願うための公園です。沖縄戦跡国定公園の一角にあり、海を見渡す高台から美しい海岸線を望むことができます。 園内には、沖縄戦で亡くなった人々を追悼するさまざまな慰霊施設や記念碑があり、沖縄戦について学べる資料館も隣接しています。国内外から訪れる観光客や慰霊団、修学旅行生など、多くの人々が平和について考える場所となっています。...»

玉陵は、沖縄県那覇市首里金城町にある、琉球王国の第二尚氏王統の歴代国王が葬られている陵墓です。玉御殿や霊御殿とも呼ばれ、琉球王国の歴史と独自の葬送文化を今に伝える貴重な史跡です。 玉陵は、第二尚氏王統の第3代国王尚真王が、父である尚円王を葬るため、1501年に造営したとされています。その後、歴代国王や王族の墓所として利用されました。 2000年には、「琉球王国のグスク及び関連遺産群」の構成資産の一つとして世界遺産に登録されています。また、陵墓全体が国の史跡に指定され、墓室3棟と石牆2棟は国宝（建造物）に指定されています。...»

琉球ガラス村は、沖縄県糸満市にある、琉球ガラスの魅力を見て、学んで、体験できるガラス工房です。敷地内にはガラスのタイルや欠片を使った美しい装飾が施され、色鮮やかな琉球ガラスの世界を楽しむことができます。 伝統的な宙吹き技法によって作られる琉球ガラスは、独特の色合いや気泡、手作りならではの温かみが魅力です。工房では、高温の炉から取り出したガラスを職人が巧みに加工する様子を間近で見学できます。 また、自分だけのオリジナル作品を作る体験コースも用意されており、沖縄旅行の思い出づくりにもおすすめです。...»

チャンプルーは、沖縄を代表する家庭料理のひとつです。「チャンプルー」とは、沖縄の方言であるウチナーグチで「ごちゃ混ぜ」という意味を持つ言葉です。 豆腐や野菜、肉など、さまざまな食材を一緒に炒めて作る料理で、琉球王国時代から沖縄の人々に親しまれてきたといわれています。地元で採れた野菜や、家庭の庭先で育てた野菜など、その時々に手に入る食材を組み合わせて作るのが特徴です。...»

ラフテーは、皮付きの豚の三枚肉などを泡盛や醤油、砂糖などで甘辛く煮込んだ、沖縄を代表する郷土料理です。いわば沖縄風の豚肉の角煮で、箸でも簡単に切れるほど柔らかく煮込まれた肉と、とろけるような皮の食感が魅力です。 ラフテーは、もともと琉球王朝時代の宮廷料理のひとつとして作られていたといわれています。また、暑い沖縄で肉を保存するための料理としても発展してきました。 皮付きの豚肉をかたまりのまま下ゆでし、適当な大きさに切り分けた後、泡盛、醤油、砂糖、かつおや昆布のだしなどを合わせた煮汁でじっくりと煮込みます。時間をかけて煮ることで肉が柔らかくなり、豚肉の旨味と調味料の風味がしっかりと染み込んだ味...»

ヤギ汁は、ヤギの肉を水や泡盛などでじっくり煮込んで作る、沖縄を代表する伝統的な汁物料理です。沖縄ではヤギを「ヒージャー」または「フィージャー」と呼び、ヤギ汁は「ヒージャーグスイ（山羊薬）」とも呼ばれてきました。 古くから栄養価の高い料理として親しまれ、祝い事や共同作業の際などに、大勢で囲んで食べる習慣があります。家の工事や農作業、新築祝い、激励会など、人が集まる特別な機会に大鍋で作られることが多い料理です。...»

ゆし豆腐は、沖縄で親しまれている素朴な豆腐料理です。豆腐を作る工程で、豆乳ににがりを加えて固まり始めた頃のものを取り出した、おぼろ状のやわらかな豆腐を指します。 一般的な豆腐のようにしっかりと固めていないため、ふわふわとした、とろけるような食感が特徴です。ほんのりとした塩味とともに、大豆本来の風味やコク、旨みを存分に味わえるのが魅力です。...»

もずく酢は、沖縄で古くから親しまれてきた海藻料理のひとつです。沖縄県産のオキナワモズクは、酢の物だけでなく、天ぷらや味噌和え、ピーナッツ和えなど、さまざまな料理に利用されてきました。 オキナワモズクは、琉球王朝時代の薬膳料理にも用いられていたと伝えられており、沖縄の食文化に深く根付いた食材です。...»

ジューシーは、沖縄で親しまれている炊き込みご飯や雑炊の総称です。豚肉や昆布、にんじん、しいたけなどの身近な食材を使い、豚だしやかつおだしで炊き上げる、沖縄の代表的な家庭料理のひとつです。 「ジューシー」という名前は、沖縄県で炊き込みご飯を指す言葉として使われています。具材や調理方法、仕上がりの硬さによってさまざまな種類があり、それぞれに特徴的な呼び名があります。...»

ドゥル天は、沖縄県産の田芋（タイモ）を使った揚げ物料理です。「ドゥルワカシーの天ぷら」を略して「ドゥル天」と呼ばれています。 外側はカリッと香ばしく、中は田芋特有の粘りともちもちとした食感が楽しめます。素朴で優しい味わいは、おかずとしてはもちろん、沖縄料理店のおつまみや軽食としても親しまれています。...»

中味そばは、沖縄を代表する料理のひとつである沖縄そばに、豚のもつを具材として加えた郷土料理です。 沖縄そばは、沖縄県民に広く親しまれている沖縄を代表するソウルフードで、さまざまな具材やアレンジによって多彩な味わいが楽しめます。その中でも、中味そばは豚肉の角煮などを使った一般的な沖縄そばとはひと味違う、特徴的な一品です。...»

イラブー汁は、エラブウミヘビを使って作られる、沖縄を代表する伝統的な汁料理のひとつです。琉球王朝時代の宮廷料理の流れをくむ料理とされ、現在でも特別な料理として知られています。 イラブーとは、沖縄でエラブウミヘビを指す呼び名です。独特の食材を使うだけでなく、調理にも多くの手間と時間を必要とすることから、一般的な家庭料理とは異なる、希少性の高い郷土料理となっています。...»

沖縄そばは、沖縄を代表する郷土料理であり、県民に広く親しまれている麺料理です。小麦粉を使った太めの麺を、豚肉やかつお節などから取っただしのスープで味わいます。 沖縄県内では単に「そば」と呼ばれるほか、方言で「すば」や「うちなーすば」と呼ばれることもあります。そば粉を使う日本そばとは異なり、小麦粉を主原料とした麺を使うことが大きな特徴です。...»

ちゅら塩ラーメンは、沖縄の美しい海や澄んだ空をイメージして作られた、沖縄ならではのご当地ラーメンです。 豚骨と魚介から取っただしをベースに、沖縄県産の塩を使って味を調えています。塩味を生かしたあっさりとしたスープが特徴で、豚骨や魚介のうま味を感じながら、すっきりと味わえる一杯に仕上げられています。...»

カステラかまぼこは、魚のすり身に鶏卵をたっぷりと練り込んで作る、沖縄ならではのかまぼこです。黄色みを帯びたカステラのような見た目から、「カステラ」と略して呼ばれることもあります。 ふんわりとした食感がありながら、かまぼこらしいしっかりとした歯ごたえを楽しめるのが特徴です。「カステラ」という名前が付いていますが、一般的な菓子のカステラとは異なり、砂糖は使われておらず、甘い味わいではありません。...»

ソーキ汁は、沖縄料理に欠かせない豚肉の中でも、あばら肉を使った代表的な汁物料理です。沖縄では豚のあばら肉を「ソーキ」と呼び、骨付きのものは「ソーキ骨（ブニ）」と呼ばれています。 ソーキはスペアリブとも呼ばれる部位で、沖縄の食文化を代表する食材の一つです。汁物のほか、煮込み料理やソーキそばなど、さまざまな料理に使われています。...»

クーブイリチーは、昆布と豚肉、野菜などを炒めてから煮込む、沖縄の代表的な家庭料理です。「クーブ」は昆布、「イリチー」は炒めてから煮る調理法を意味します。 昆布を油で炒め、豚だしなどを加えてじっくり煮込むことで、昆布のうま味と豚肉のコクが一体となった味わいに仕上がります。比較的さっぱりとした口当たりながら、昆布と豚肉から生まれる深い風味を楽しめるのが特徴です。...»

アーサ汁は、沖縄で「アーサ」と呼ばれる海藻を使った、昔ながらの汁物です。アーサとは、主にヒトエグサなどの緑色の海藻を指し、「あおさ」や「あおさのり」と呼ばれることもあります。 魚などから取っただしにアーサと島豆腐を加え、塩や醤油などで味を調えて仕上げます。すっきりとした味わいの中に海藻の風味が広がり、沖縄の海を思わせる磯の香りを楽しめるのが特徴です。...»

豆腐ようは、沖縄独自の食文化を代表する発酵食品の一つです。島豆腐を乾燥させ、米麹や紅麹、泡盛などを使った漬け汁に長期間漬け込んで発酵・熟成させて作ります。 熟成した豆腐ようは、チーズのようなねっとりとした舌触りと濃厚な味わいが特徴です。豆腐本来の風味は次第にまろやかになり、泡盛の香りと発酵による独特のうま味が加わります。少量ずつ味わう珍味として、沖縄では昔から親しまれてきました。...»

イナムドゥチは、豚肉やこんにゃく、椎茸、かまぼこなどを使った、具だくさんの沖縄の郷土料理です。甘みのある白味噌で仕立てるのが特徴で、濃厚でコクのある味わいを楽しめます。 「イナムドゥチ」という名前は、沖縄の言葉で「イノシシもどき」を意味するとされています。「イナ」はイノシシ、「ムドゥチ」は「もどき」を表し、かつてはイノシシの肉を使っていたものが、次第に豚肉を使う料理へと変化したと伝えられています。...»

ヒージャ刺は、沖縄で「ヒージャ」と呼ばれる山羊の肉を刺身として味わう郷土料理です。山羊をさばいた後の新鮮な肉を薄く切り、そのまま生で食べることから「ヤギ刺し」「ヤギ刺身」とも呼ばれています。 沖縄では、ちゃんぷるーや沖縄そば、ラフテーなどと並んで山羊料理も親しまれており、ヒージャ刺はその代表的な料理の一つです。...»

ポーク卵は、缶詰のポークランチョンミートと鶏卵を組み合わせた、沖縄を代表する家庭料理・大衆食堂の定番メニューです。薄切りにしたポークを焼き、薄焼き卵などの卵料理と一緒に盛り付けるシンプルな料理で、ケチャップを添えるスタイルも広く知られています。 沖縄ではポークランチョンミートを「ポーク」と呼ぶことが多く、味噌汁の具やチャンプルーなど、さまざまな料理に使われています。ポークと卵という身近な食材を組み合わせたポーク卵も、家庭や食堂で日常的に食べられる料理として定着しました。...»

ニンジン シリシリーは、細長くすりおろした人参を炒め、ツナや卵などと合わせて作る、沖縄を代表する家庭料理の一つです。人参の甘みと卵のまろやかさが楽しめる素朴な料理で、子どもから大人まで幅広く親しまれています。 人参をたっぷり使うため彩りが美しく、手軽に作れることも魅力です。沖縄では家庭料理として日常的に食べられており、食堂などで提供されることもあります。...»

ミミガーとは、沖縄で親しまれている豚の耳を使った料理です。豚の耳を下処理して細切りにしたもので、軟骨ならではのコリコリとした歯ごたえが特徴です。 独特の食感とさっぱりとした味わいから、おかずとしてはもちろん、泡盛などのお酒に合わせる料理としても親しまれています。酢やポン酢、酢味噌、ピーナッツ味噌など、さまざまな味付けで楽しめるのも魅力です。...»

モズク スープは、沖縄で親しまれている太くて歯ごたえのある沖縄もずくを使った、シンプルな郷土料理です。沖縄もずくは一般的なもずくよりも太く、プリプリとした食感が特徴で、スープにすると独特のつるりとした口当たりを楽しめます。 かつお節などで取っただしを塩やしょうゆで調え、生の沖縄もずくを加えるだけで仕上げられる手軽さも魅力です。さっぱりとした味わいで、暑い季節にも食べやすい一品です。...»

奥武島のてんぷらは、沖縄本島南部の南城市にある奥武島で親しまれているローカルフードです。奥武島は周囲約1.7kmの小さな島で、沖縄本島とは約100mの橋で結ばれています。 島に渡ると、天ぷらスタンドや海産物を扱う食堂などで、揚げたてのてんぷらを味わえます。地元の人々にも親しまれており、店先に行列ができることもある、奥武島を代表する名物グルメです。...»

グルクンの唐揚げは、沖縄で「グルクン」と呼ばれているタカサゴを丸ごと揚げて味わう、沖縄を代表する魚料理です。肉厚で淡白な白身とカラッとした衣の組み合わせが特徴で、沖縄の食堂や家庭などで親しまれています。 グルクンは沖縄県の県魚にも指定されている魚で、沖縄の漁港では一年を通して水揚げされています。浅い海のサンゴ礁や岩礁などで群れをつくって泳ぐ魚で、沖縄の海と食文化を象徴する存在の一つです。...»

足ティビチは、沖縄の方言で「チマグー」と呼ばれる豚の足を、昆布や大根と一緒にじっくり煮込んだ沖縄の郷土料理です。豚足を長時間煮込むことで、肉や軟骨が柔らかくなり、とろけるような食感を楽しめます。 豚足は脂肪が比較的少なく、皮や軟骨、ゼラチン質などを含む部位です。じっくり煮込むことで独特のコクとやわらかな口当たりが生まれ、昆布や大根との相性もよい料理に仕上がります。...»

テビチは、豚足を使った沖縄の伝統的な料理です。沖縄では豚肉をさまざまな部位まで余すことなく利用する食文化があり、豚足も昔から身近な食材として親しまれてきました。 テビチは煮付けやおでん、汁物、沖縄そばの具など、さまざまな料理に使われます。近年では、伝統的な煮込み料理だけでなく、焼いたり揚げたりするなど、新しいスタイルの料理も見られるようになっています。...»

アグー豚のしゃぶしゃぶは、沖縄の在来種として知られるアグー豚の肉を、だしにさっとくぐらせて味わう沖縄ならではの料理です。脂身の甘みと肉のやわらかさが特徴で、ポン酢や薬味を加えたしょうゆなどにつけていただきます。...»

スーチカーは、豚肉を塩漬けにして作る沖縄の伝統料理です。沖縄方言では「スー」が「塩」、「チカー」が「漬ける」を意味するとされ、その名前からも料理の特徴が分かります。「スーチキ」「スーチキー」などとも呼ばれ、沖縄北部の今帰仁方言では「スーヂキー」と呼ばれることもあります。...»

ゴーヤは、沖縄を代表する夏野菜の一つです。独特の苦味が特徴で、沖縄では昔からさまざまな家庭料理に利用されてきました。苦味が料理のアクセントとなり、食べ慣れるほどにおいしさを感じられる野菜として親しまれています。 ゴーヤにはビタミンCなどの栄養素が含まれており、加熱してもビタミンCが比較的失われにくいとされています。そのため、炒め物や揚げ物、煮物など、幅広い料理に利用されています。...»

ヒージャーは、沖縄の方言で「山羊（ヤギ）」を意味する言葉です。沖縄では古くから山羊の肉が食材として利用され、祝い事や祭りなどの特別な席でも食べられてきました。 山羊肉は独特の風味を持つため、好みが分かれる食材でもありますが、沖縄では滋養のある食材として親しまれてきた伝統的な味です。...»

沖縄和牛は、沖縄で生まれ、沖縄で育てられた和牛です。「和牛」は単に国内で飼育された牛を指す「国産牛」とは異なり、品種や交配などについて定められた基準を満たした牛を指します。 沖縄和牛は、こうした和牛としての基準を満たしたうえで、沖縄生まれ・沖縄育ちにこだわり、飼育環境や飼料、育成方法にも配慮して生産されています。...»

イラブチャーは、沖縄で親しまれているブダイ類の呼び名です。鮮やかな青や緑などの体色を持つ魚が多く、南国らしいカラフルな姿が目を引きます。 代表的な種類のひとつがナンヨウブダイで、地域によっては「ゲンノウイラブチャー」と呼ばれることもあります。沖縄の海で身近な魚として知られ、食用としても利用されています。...»

アーサは、岩場などに生える緑色の海藻「あおさ」を指す沖縄の呼び名です。磯の香りが豊かで、海を思わせる風味が特徴。沖縄では昔から身近な食材として親しまれ、さまざまな料理に利用されています。...»

グルクンは、沖縄を代表する魚のひとつで、沖縄県の県魚にも指定されています。標準和名はタカサゴで、沖縄では古くから食用魚として親しまれてきました。 地域によっては、アカムロ、メンタイ、アカメンタイ、チャムロ、アカウルメなど、さまざまな呼び名があります。沖縄では一般にタカサゴ科の魚を「グルクン」と呼ぶこともあり、船釣りの対象としても広く知られています。...»

スク豆腐は、沖縄で昔から親しまれてきた豆腐料理のひとつです。濃厚な味わいの島豆腐に、塩漬けにしたアイゴの稚魚「スク」をのせたシンプルな料理で、泡盛などのお酒と相性のよい沖縄の定番の酒の肴として知られています。...»

ハンダマは、葉の表側が濃い緑色、裏側が赤紫色をした、色鮮やかな沖縄の島野菜です。主に沖縄や南九州で栽培されており、独特の色合いから、料理の彩りにもなる野菜として親しまれています。 キク科の植物で、クセの少ないさわやかな風味が特徴です。加熱したり刻んだりすると、オクラや納豆のようなぬめりが生まれ、一般的な葉野菜とは異なる独特の食感を楽しめます。...»

カラシナは、沖縄の方言で「シマナー（島菜）」と呼ばれる、昔から親しまれてきた伝統野菜です。「芥子菜」と書かれることからも分かるように、独特のピリッとした辛味と爽やかな香りが特徴です。カラシナの種子は、和からしの原料としても利用されています。 沖縄では、カラシナをそのまま食べるだけでなく、ひと手間加えて塩漬けにする食文化があります。塩漬けにしたカラシナは「チキナー」と呼ばれ、辛味がほどよく和らぐとともに、香りが引き立ち、さっぱりとした風味を楽しめます。...»

島らっきょうは、沖縄県で栽培されているらっきょうで、本土で一般的に見られるらっきょうよりもひと回り小さいのが特徴です。ねぎを思わせる細長い姿と、ピリッとした強い辛味が魅力で、沖縄の食卓で親しまれてきた代表的な島野菜のひとつです。 島らっきょうの独特な細長い形は、栽培方法にも特徴があります。ねぎと同じように、日光を遮るため根元に土を寄せる軟白栽培で育てられるため、白く細長い姿になります。...»

さーたーあんだぎーは、沖縄県を代表する伝統的な揚げ菓子です。コロコロとした球状の見た目から、ドーナツにも似たお菓子として親しまれています。 名称は、首里の言葉で「サーター」は砂糖、「アンダーギー」は油で揚げるものを意味する言葉に由来するとされています。小麦粉、卵、砂糖を混ぜ合わせた生地を適当な大きさに丸め、油でじっくり揚げて作ります。...»

ぽーぽーは、沖縄で古くから親しまれてきた伝統的な焼き菓子です。ユッカヌフィーと呼ばれる祭りの日には、子どもたちの健やかな成長を願い、ぽーぽーを火の神や仏壇に供える習慣がありました。...»

沖縄のぜんざいは、一般的な日本のぜんざいとは異なり、甘く煮た金時豆と白玉の上にかき氷をのせた冷たい甘味です。暑い沖縄の夏には欠かせない、昔から親しまれてきた夏の風物詩の一つです。...»

琉球泡盛は、沖縄を代表する伝統的なお酒です。沖縄では古くから親しまれており、県内各地に数多くの泡盛の製造所があります。沖縄で造られた泡盛は、沖縄の風土と食文化を感じられる特産品の一つです。...»

「泡盛 まさひろ」は、沖縄県那覇市に本社を置く老舗酒造メーカー「まさひろ酒造」が手がける本場沖縄の泡盛です。まさひろ酒造は、1883年（明治16年）に創業し、かつて首里王府の城下町で泡盛造りを始めました。 芳醇で華やかな香りと、すっきりとしたキレのある飲み口が魅力で、泡盛ならではの豊かな風味を楽しめます。...»

「紅一粋」は、沖縄で初めて造られた本格いも焼酎です。沖縄県本島南部の八重瀬町で収穫された紅いもを100％使用し、黒麹で仕込んで造られています。 日本最南端の紅いも焼酎として、沖縄の豊かな自然と農産物の魅力を生かした商品です。...»

「琉球泡盛 古酒 くらクース」は、伝統的な泡盛造りと樫樽での長期熟成によって生まれた古酒（クース）です。琥珀色に輝く美しい色合いと、芳醇な香り、まろやかで奥深い味わいが魅力です。...»

久高島産 海ぶどうは、沖縄県南部の久高島で育てられた海ぶどうです。海ぶどうとは、海藻の一種であるクビレヅタのことで、ひとつの房に小さな粒がたくさん付いている姿が特徴です。 口に入れて噛むと、粒々がぷちぷちと弾ける独特の食感が楽しめます。ほどよい塩味と海藻ならではの風味があり、沖縄の海を感じさせてくれる食材として親しまれています。...»

亀の甲せんべいは、亀の甲羅に似た形に焼き上げた、沖縄で昔から親しまれている素朴なお菓子です。こぶしほどの大きさがあり、その特徴的な形から「亀の甲せんべい」と名付けられています。 沖縄では親しみを込めて「亀せん」と呼ばれることもあり、かつては駄菓子屋などでも販売されていた身近なおやつです。子どもから大人まで、幅広い世代に愛されてきました。...»

ちんすこう（金楚糕）は、琉球王朝時代から沖縄で作られてきた伝統的な琉球菓子です。小麦粉、砂糖、ラードなどを主な材料として焼き上げる、素朴ながらも味わい深い焼き菓子で、現在では沖縄を代表するお土産として広く親しまれています。 ビスケットのようなほろりとした食感と、ほどよく控えめな甘さが特徴です。定番のプレーン味をはじめ、黒糖、チョコレート、紅芋、マンゴー、パイナップル、チーズなど、さまざまな味が登場しています。...»

シークヮーサーこしょうは、沖縄を代表する柑橘類「シークヮーサー」と、沖縄産の島唐辛子、石垣島の名蔵湾で採れた石垣の塩を組み合わせて作られた調味料です。沖縄ならではの素材を生かした、爽やかな香りとピリッとした辛さが魅力です。...»

タンナファクルーは、黒糖と小麦粉、卵などを使って作られる、沖縄の伝統的な焼き菓子です。丸く成形して焼き上げた素朴なお菓子で、黒糖の豊かな香りと、しっとりとした独特の食感が楽しめます。 高級な琉球菓子とは異なり、比較的安価で親しみやすい庶民のお菓子として広まり、現在では沖縄を代表する郷土菓子の一つとして知られています。...»

具だくさん食べる沖縄ラー油は、沖縄ならではの食材をたっぷり使用した、具材の食感と風味を楽しめるラー油です。 カリカリに仕上げたフライドガーリックや香ばしいトーストオニオンに、ピリッとした辛さが特徴の島とうがらし、沖縄特産の島らっきょうなどを合わせています。さまざまな具材が入っているため、一般的なラー油とはひと味違う、豊かな食感と香ばしさを楽しめます。...»

沖縄豚肉みそ ごはんが旨いは、沖縄県内の多くの家庭で親しまれている、少し甘めの味わいが特徴の豚肉味噌です。 米味噌と麦味噌をバランスよくブレンドすることで、味噌の芳醇な香りと自然な甘味を引き出しています。そこに旨味の豊かな沖縄県産豚肉を加え、濃厚でコクのある味わいに仕上げています。...»

沖縄県産 焼き紅いもは、沖縄県産の紅いもを焼き芋に仕上げた、素材本来の味わいを楽しめるスイーツです。 使用しているのは、読谷村・八重瀬町・久米島で収穫された沖縄の紅いもです。しっとりとした食感と、まるで和菓子のような上品な甘みが特徴で、紅いもならではの濃厚な風味を楽しめます。...»

砂肝ジャーキーは、沖縄の土産物店やスーパーなどで広く親しまれている、鶏の砂肝を使った人気のおつまみです。 「誰も食べたことのない、おいしい商品を作ろう」という思いから開発が始まり、手頃な価格と口コミをきっかけに、沖縄土産として多くの人に知られるようになりました。現在では、沖縄を訪れた観光客だけでなく、全国にもファンが広がっています。...»

さんぴん茶は、沖縄で日常的に飲まれている、ジャスミンの甘く爽やかな香りが特徴のお茶です。 「さんぴん茶」という名前は、ジャスミン茶を指す中国語の俗称「香片（シャンピエン）」が変化したものといわれています。一般的なジャスミン茶と同じく、ジャスミンの花そのものをお茶にするのではなく、緑茶の茶葉にジャスミンの花の香りを移して作られます。...»

かめ仕込み もろみ酢は、昔ながらの「かめ仕込み」で造られる泡盛の製造工程から生まれる、沖縄ならではの健康飲料です。 製造を手がけるのは、1883年（明治16年）創業の老舗・まさひろ酒造（旧・比嘉酒造）です。首里王府の城下町で泡盛造りを始め、長年にわたって沖縄の酒文化を支えてきました。 泡盛を造る際に生じる蒸留後の良質なもろみを活用して作られており、一般的な酢と比べて酢特有の香りや酸味が穏やかで、すっきりと飲みやすいのが特徴です。...»