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あがししコロッケ

農作物を荒らす厄介者で町おこし!イノシシ肉たっぷりのコロッケ

“あがしし”とは、群馬の吾妻に生息するイノシシのことで、“吾妻(あがつま)”の“イノシシ”を略してあがししとなった。あがししは、長年、この地域の農作物に被害を及ぼすとして、駆除されていたが、町おこしにいかせないかという声から、地元の地産地消委員会が“あがししコロッケ”を開発し、販売をはじめた。このコロッケは肉感たっぷりで、その4割があがししの肉。現在は、“あがししコロッケバーガー”も登場し、すっかり吾妻の名物として定着している。

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名称
あがししコロッケ
Wild Boar Croquette
エリア
群馬県の観光地 草津・四万の観光地
カテゴリ
郷土料理・ローカルフード

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