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ニホンジカが急増し、生態系を整えるために捕獲をしている長野県。身体を温めるということで古くから“鹿肉”食べていた風習があり、身近な存在でもある。食べず嫌いから臆すること無かれ。ヨーロッパでは「ジビエ」と呼ばれる秋冬のごちそうでもある。鹿肉初心者にお薦めしたいのが、気軽に食べられる“鹿肉カレー”。低カロリー・低脂肪の鹿肉は、女性にも嬉しいヘルシー食で、獣肉独特の少々の臭みはカレーで煮込むことで解消される。ニホンジカならではのしっかりした肉質を楽しみたい。レトルトなのでお土産にも最適だ。
山里が育てた味噌ダレ焼肉文化
山国に伝わる祝いの鯖鮨文化
巨大で柔らか幻の伝統ナス
甘さあふれる信州生まれの梨
名水が生んだ芳醇な純米吟醸
信州ジビエを味わう鹿肉カレー
南信州の小京都を歩く旅
善光寺信仰発祥の聖地
天竜川が刻んだ絶景渓谷
天空に広がる日本のチロル
信州の秘境に息づく山里
南アルプスを望む天空の高原
家族で楽しむ街なか動物園
自然と芸術が出会う文化の殿堂
人形劇の世界に出会う
花と実が彩る飯田の象徴
信仰と自然の名峰
空中散歩で楽しむ天竜峡
伊那谷に伝わる馬もつ料理
飯田の歴史を伝える禅寺
柿の観音で知られる古刹
安産祈願で知られる古寺
文化財残る鎌倉の古寺
南信州の四季の恵みを味わう
千年杉が見守る古社
伊那谷屈指の豪快な名瀑
静寂の森に佇む千年の古刹
明治の学び舎が残る文化遺産
江戸時代の暮らし残る古民家
星空と美肌の湯の温泉郷
古代文学が息づく歌枕の里
旅人を救った東山道の古寺
花桃咲く春の絶景の里
知恵の神を祀る古社
歴史と平和を学ぶ記念館
日本列島の成り立ちを学ぶ館
小鳥と森に癒やされる自然林
三百年続く山里の地芝居
海のように塩辛い不思議な温泉
重要文化財の本堂を持つ古寺
式内社に数えられる由緒の社
児童文学の世界に触れる図書館
神々を迎える冬の神楽
信州そばを味わう城の道の駅
天に伸びる巨木の神秘