九重 竹田 豊後大野 観光ガイド

九重“夢”大吊橋は、大分県九重町の鳴子川渓谷に架かる歩行者専用の吊り橋です。標高777メートルの地点に位置し、眼下に広がる深い渓谷や周囲の山々を眺めながら、空中散歩のような体験を楽しめます。 橋の全長は390メートル、川床からの高さは173メートル。雄大な自然の中に架かる大規模な橋で、開放感のある眺望とスリルを同時に味わえる観光スポットです。橋の上からは、日本の滝百選に選ばれた震動の滝の雄滝・雌滝をはじめ、紅葉の名所として知られる九酔渓、天候に恵まれた日には九重連山の壮大な景観を望めます。 四季折々に表情を変える渓谷の景色を楽しめることから、自然景観を満喫したい旅行者や、写真撮影を楽しみた...»

豊後牛は、大分県内で生まれ育った黒毛和牛のうち、肉質等級3等級以上、月齢36ヶ月未満の牛を指すブランド牛です。きめ細かな霜降りと、まろやかな脂肪の風味が特徴で、大分県を代表する高品質な牛肉として知られています。 大分県は、古くから「豊の国」と呼ばれてきた土地です。県内には多くの名水が湧き、豊かな自然や温暖な気候、肥沃な台地など、農畜産物を育てるうえで恵まれた環境が広がっています。こうした自然の恵みを背景に、豊後牛をはじめとする多彩な食材が生み出されてきました。...»

関さばは、大分県大分市佐賀関周辺の海域で獲れる、全国的にも知られた高級ブランド魚です。九州と四国の間に広がる豊後水道は、太平洋の黒潮と瀬戸内海の潮がぶつかり合う、豊かな漁場です。その中でも、流れが速く激しい「速吸の瀬戸（はやすいのせと）」で育ったサバは「関もの」と呼ばれ、高い評価を受けています。 関さばの魅力は、魚そのもののおいしさだけではありません。魚を傷めにくい一本釣りによる漁獲や、独自の取引方法である「面買い」、さらに活け締めによる鮮度管理など、品質を守るための徹底した取り組みも特徴です。 脂がのってくる秋から春にかけてが旬で、大ぶりでありながら身がよく締まり、弾力のある歯ごたえを楽...»

関あじは、大分県大分市の佐賀関周辺海域で獲れる、高級ブランド魚です。九州と四国の間を流れる豊後水道の中でも、佐賀関周辺に位置する「速吸の瀬戸（はやすいのせと）」は、潮の流れが非常に速く、激しい海域として知られています。 この荒波にもまれながら育ったマアジを、大分県漁業協同組合佐賀関支店の組合員が一本釣りで水揚げしたものが「関あじ」と呼ばれます。特殊な地形と速い潮流の中で育つため、大型で程よく脂がのりながらも、身がしっかりと引き締まっているのが特徴です。 さらに、独自の取引方法である「面買い」や、活け締めによる鮮度保持など、厳格な品質管理が行われています。自然環境と漁業関係者による丁寧な取り...»

かぼすブリは、大分県の特産品であるかぼすを飼料に取り入れて育てた養殖ブリです。大分県南部の海域では、豊後水道の豊かな海と、複雑に入り組んだリアス式海岸を生かした養殖業が盛んで、養殖ブリも全国有数の生産量を誇ります。 養殖ブリは、与えるエサを管理できるため、脂の量を適度に抑えられることが特徴です。脂の強い魚が苦手な人にも食べやすく、ブリ本来の旨味とほどよい脂のりを楽しめます。 かぼすブリは、通常の飼料に大分県特産のかぼす果汁を粉末にしたものを加えて育てられます。そのため、味わいがさっぱりとしているのが魅力です。また、さばいた後に赤身部分が変色するまでの時間が長くなるという特徴もあり、新たなブ...»

チョロギは、中国から日本に伝わったといわれるシソ科の植物です。大分県竹田市では、およそ300年前から栽培が続けられてきました。韓国料理を思わせる名前と、巻貝のようにくるくるとした独特の形が印象的な食材です。 食用にするのは、根にできる塊茎の部分です。もともとは白色ですが、一般的には梅酢やシソ酢に漬けて食べられます。酢に漬けることで鮮やかな赤色に染まり、見た目にもかわいらしい一品になります。 チョロギの魅力は、見た目の面白さだけではありません。コリコリとした独特の歯ごたえがあり、噛むとゆり根のようなホクッとした食感と、ピリッとした風味も感じられます。地元では古くから親しまれ、お正月のおせち料...»

大分県竹田市は、国内トップクラスのサフラン生産量を誇る産地です。竹田市でのサフラン栽培は、明治時代に始まったといわれています。長い歴史の中で、農家の知恵と工夫によって独自の栽培方法が生み出され、世界にも誇れる品質のサフランが育てられてきました。 サフランは、花のめしべを乾燥させて作る香辛料です。一般的な栽培方法では、開花前に球根を畑に植え、そこで花を咲かせます。一方、竹田市では室内で花を咲かせる独自の方法を考案しました。 室内で開花させる方法は、天候に左右されにくく、花を摘み取りやすいという利点があります。この栽培方法によって生産が盛んになり、竹田市は国内有数のサフラン産地となりました。...»

ガンジー牧場のゴールデンチーズケーキは、希少なガンジー牛乳を贅沢に使用した、牧場自慢のスイーツです。大分県竹田市の久住高原にあるガンジーファームで作られており、牧場内のショップでも菓子類の中で特に高い人気を誇っています。 商品名にある「ゴールデン」は、原料となるガンジー牛乳を意味しています。ガンジー牛乳は「ゴールデンミルク」とも呼ばれ、一般的なホルスタイン種の牛乳と比べて、脂質やたんぱく質、灰分などの成分が豊富で、栄養成分のバランスに優れていることが特徴です。 チーズケーキには、牧場で大切に育てられているイギリス原産のガンジー種の牛から搾った、濃厚な牛乳で作られたチーズを主原料として使用し...»

大分県竹田市の久住高原で育った、希少なガンジー牛の生乳を100％使用した「ガンジー牧場ヨーグルト」。生クリームのような豊かなコクと、クリーミーでまろやかな口どけが特徴です。酸味は控えめで、ほんのりとした甘さが口の中に広がります。 とろりとしたなめらかな食感も魅力で、一般的なヨーグルトとはひと味違う、ミルク本来のおいしさを堪能できます。原料となるのは、九州のくじゅう連山のふもとに広がる久住高原で大切に育てられたガンジー牛の生乳。希少な牛のミルクを贅沢に使った、自然牧場ガンジーファームならではの乳製品です。...»