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愛媛県東部でカニといえば“ワタリガニ”のことを指す。別名はガザミ。足の先がヒレになっており、すばやく海中を泳ぐことからその名が付いたようだ。棲み家は瀬戸内海中央部の燧灘(ひうちなだ)。波が穏やかな内湾の水深30メートルの砂泥底に生息している。ここには好物であるタコが数多く生息していることから、ワタリガニの一大漁場となっている。食用とされるのは主にメスで、秋から冬にかけて生殖腺が発達した時期の内子(卵巣)が非常に美味である。
旬 11月 12月 1月 2月
天空へ挑む西日本最高峰の聖山
山そのものを祀る神秘の霊峰信仰
五色の渓谷が織りなす絶景秘境
名水が育む真紅の極上いちご
瀬戸内が誇る濃厚旨味の海の幸
名水と技が醸す芳醇クラフトビール
やさしい甘み広がる生きたどぶろく
柑橘香る瀬戸内だしの爽やかポン酢
抹茶とクリームがとろける贅沢和菓子
江戸の味を今に伝える柚子の逸品
芳醇ブランデー香る大人の贅沢菓子
三百年の歴史が香る懐かしの甘味
瀬戸内の恵み詰まる伝統の旨味
柑橘の香り弾ける爽やかスイーツ
毘沙門天を祀る唯一の霊場
紅葉に染まる山寺の静寂美
学びと歴史が息づく静寂の邸宅
名水と霊峰に抱かれた歴史都市
行基ゆかりの薬師信仰の古刹
豪華だんじり集う西条祭りの中心
だんじり祭り発祥の歴史神社
稲の神を祀る豊穣祈願の古社
古代より続く地域守護の総鎮守
豪華絢爛だんじり競演の秋祭り
近代日本を支えた銅山の歴史遺産
別子銅山の歴史と冒険体験テーマパーク
近代産業を支えた銅山の記憶
銅山を守った偉人の足跡を辿る
海と歴史を望む優雅な洋館
四季の自然と水辺に癒される公園
海と遊ぶリゾートマリンパーク
渓谷美と歴史が織りなす絶景ロード
古社の森に息づく神秘のパワー
山中に佇む静寂の祈りの寺
桜と紅葉が彩る憩いの丘公園
体験で学ぶ四国最大級の科学館
山里の暮らしと銅山の歴史体験
豪華絢爛太鼓台が舞う勇壮祭
化学産業の歩みを伝える歴史館
銅山の記憶が残る産業遺産の地
銅の街が育む文化と芸術拠点
森と共に学ぶ自然再生の拠点
歴史と藤の花が彩る古刹
空中散歩で巡る霊峰石鎚の絶景
石鎚信仰の根本道場と霊場
霊峰の麓に広がる祈りの聖地
アケボノツツジ咲く絶景登山の山
天空の草原広がる四国屈指の名峰
笹原広がる爽快な天空トレッキング
名水が流れる西条の清流風景
大地が湧かせる奇跡の名水文化
名車両に出会える鉄道体験ミュージアム
自然に包まれる癒しの美人の湯
瀬戸内の絶景と癒しのリゾート
旅の途中に立ち寄る絶景オアシス
石鎚を仰ぐ山岳霊場の古刹
子安信仰で親しまれる安産の寺
歴史と静寂に包まれる祈りの寺
安産祈願で知られる古刹の名所
修行の風が吹く厳かな禅の寺
不動明王が守る静寂の霊場
古代の信仰息づく由緒ある神社
海と歴史に守られた神秘の古社
四国最大級の謎に迫る古代遺跡
熊野信仰を伝える静かな古社
歴史と信仰が息づく由緒の名刹
お茶と自然に癒される森の駅
花の絨毯が広がる絶景高原
山中に佇む巡礼の静寂と信仰の聖地
渓谷に響く祈り 四国総奥之院の霊場
四国の要衝を守った歴史の山城
紙文化を体験する日本一の紙の町
四国の中心で自然と歴史を満喫
奈良時代から続く水と自然の守護神
長寿と癒しを願う地蔵信仰の古刹
巡礼者を導く不動明王の霊場
歴史と考古に触れる学びの拠点
天空に広がる四季彩る大草原
雲海と遊ぶ標高千メートルの楽園
瀬戸内と街並みを望む絶景夜景スポット
湖畔に広がる四季の癒しと憩い
瀬戸内を望む花咲く丘の公園
二万株の紫陽花が彩る初夏の絶景