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焼き上げた後、楽焼の器で蒸し上げるのが特徴。香ばしさを残したまま、口のなかでとろけるようなふっくらとした味わいが楽しめる。昔天然うなぎが生息していた本明川の両側にはうなぎの割烹や専門店が軒を連ねており、それぞれのお店が秘伝のタレでうなぎを焼き上げる。
400年の歴史を持つ波佐見焼を体感
大村市の歴史と文化を織り込んだ「あま辛」ご当地グルメカレー
甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ
錦糸卵の鮮やかな黄色が美しい、もてなしの席を彩る逸品
モチモチの食感につるつるの喉越し。豊な磯の香りが口に広がる
国内有数のスッポン養殖地で美容食として注目の食材を味わう
食感と磯の香りがおいしい長崎県のブランドナマコ