工場で蒸さずに生のまま出荷している“生餃子”専門メーカー「ぎょうざのビッグファイブ」の鹿児島県産黒豚を使用した生餃子。豚肉に使用している黒豚はすべて鹿児島黒豚を使用。通常の餃子の具よりも豚肉の比率を上げ、肉の食感と旨みをアップさせてジューシーに仕上げている。あっさりとした肉質でビタミン豊富、餃子との相性ぴったりだ。契約農家から仕入れたとれたてシャキシャキのキャベツをはじめ、野菜はすべて国内産。皮の小麦粉も国産の上質粉で、天候やその日の温度・湿度によって水の配合量を変え一定品質を守っている。こだわりの素材で作られているからとにかく安心、そしておいしい。焼き面パリパリでミミはもっちり、ひとくち食べたらジューシーな肉汁と、野菜の旨みが口いっぱいに広がる。焼き餃子はもちろん、水餃子や揚げ餃子、鍋にも使いたい。