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能登半島湾内でとれるナマコは、特に磯の香りが強く、身が柔らかいのが特徴です。七尾湾産のナマコは、多くの河川から流れ込む養分のおかげで、湾内の植物プランクトンが豊富で、ナマコが育つには最適な環境です。そのため、身がしっかりとした別格の一品となります。
ナマコの身を使った酢の物は絶品で、腸を使った珍味の塩辛や、希少なくちこ（卵巣）を使った塩干しは酒の肴として人気があります。ナマコにはコラーゲンが多く含まれており、味だけでなく美容にも良いとされています。
旬: 12月、1月、2月
日本で唯一！砂浜を爽快ドライブ
能登のシンボルで別名「軍艦島」
「オムライス」生みの親の故郷のご当地グルメ
柔らかい歯応えと磯の香りがよいナマコ
1果重が1kgにもなるずんぐりした加賀野菜は、夏の風物詩
小さな菊の花に見立てた姿かたちが可愛い
地元農家が手間暇かけて育てたねぎは、上品な柔らかさが自慢
石川県民の食卓でおなじみのシャキっと元気が出る”うり”
上品な甘さと繊細な食感を楽しむ特産品
独自のほろ苦さと辛みが特徴の浸け菜の一種
能登国一宮として長い歴史を誇るパワースポット