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茨城県と福島県の県境、八溝山より湧きでる名水百選にも選ばれた湧水群と、袋田の滝から流れる滝川が合流する久慈川の上流域は、質のよいコケ等が育つことから日本でも有数のアユの釣り場としても有名だ。サケの遡上や多くの鳥類・昆虫・植物が棲息する清流としても知られている久慈川の天然アユは、「味も姿も日本一」といわれ、別名「香魚」と呼ばれている。淡水魚独特の泥臭さがなく、さわやかな甘みを感じるのがその理由。塩焼きにすると、天然物ならではの風味を思う存分味わうことができる。
ドラゴンブルーに輝く地底湖
極楽浄土のような雄大なる自然美
お祝い事には欠かせない、心温まる味
硬めの豆腐に香ばしい香りの味噌をのせて
鮭を丸ごと使った紅色鮮やかな郷土料理
海からの贈り物、濃厚な甘みと深い味わい
ウニとアワビを使った磯の香りたっぷりの贅沢な逸品
捨てるところなく味わう秋鮭
辛みが強い紅色鮮やかな昔ながらの大根。冬の大切なビタミン源
海のパイナップル！見た目より味わい深い夏の味覚
三陸の冬の味覚
「ちぎって鍋へ入れる。」岩手県おふくろの味「ひっつみ」
三陸の豊かな海で育った、肉厚で幅が広い昆布は上品な味わい
八溝山湧水群と袋田の滝から流れる清流が育む日本一の鮎