□ » 関東 » 千葉県 » 勝山・大野
江戸時代にクジラ漁で栄え、今もその伝統が残る房州勝山。現在は捕鯨も制限され、ひと昔前に比べると、見かけることが少なくなったが、地元を中心に、未だ根強い人気を持つ食材だ。そのなかでも、クジラ独特のまろやかな口当たりが楽しめる”クジラのベーコン”は、多くのファンが付く人気商品。辛子しょうゆなどをつけるだけで手軽に楽しめる上、その濃厚な味わいは、サラダやチャーハンなどにもよくあう。高タンパクで低カロリーなので、女性にも人気だ、
雲海に浮かぶ天空の城
世界三大恐竜博物館の一つ
江戸時代からの捕鯨文化を今に受け継ぐ伝統の一品
素材を活かす、あっさりとした味わい
食べ応えバツグンの天然鮎
福井では冬の風物詩で、冬の味覚「水ようかん」
水ようかんとチョコレートを組み合わせた新スイーツ
大野市で親しまれているご当地グルメ
希少なクジラを生姜と赤ワインで煮込んだサッパリしてコク深い味