10年の歳月をかけて誕生した山形の新品種
つや姫は、山形県が約10年の歳月をかけて開発した品種で、平成22年（2010年）に誕生しました。
そのルーツには、明治時代から山形で栽培されてきた水稲品種「亀の尾」があります。亀の尾は、後に改良されて「コシヒカリ」や「はえぬき」などにつながった品種としても知られています。つや姫もその系譜にある米として、亀の尾が持つおいしさを受け継いでいます。
艶やかな見た目と、豊かな旨み
つや姫の魅力は、炊き上がったときの美しい姿だけではありません。色白で艶があり、一粒一粒がそろっているため、見た目にも上品な印象があります。
口に含むと、なめらかで心地よい口当たりが広がり、濃厚な旨みとやさしい甘みを楽しめます。味わいには上品さがあり、毎日の食事はもちろん、特別な日の食卓にもよく合うお米です。
高い評価を受ける山形のブランド米
誕生からまだ比較的新しい品種でありながら、つや姫は品質と食味の両面で高い評価を受け、山形を代表する米として広く知られるようになりました。
山形の豊かな自然と米づくりの歴史を背景に生まれたつや姫。山形を訪れた際には、ぜひ地元の料理とともに味わい、その艶やかな見た目と豊かな旨み、やさしい甘さを楽しんでみてはいかがでしょうか。